Limoncello

Ingredienti:

• scorze di 1 kg di limoni (solitamente sono 7-8 limoni);
• 1 l di alcool;
• 600 gr di zucchero;
• 1,5 l di acqua.

Procedimento:

1. Mettere a macerare le scorze dei limoni nell'alcool per minimo 8 giorni, in un barattolo chiuso;
2. in una pentola far sciogliere sul fuoco lo zucchero nell'acqua e far raffreddare;
3. unire i due composti (punto 1 e punto 2) e filtrare.

CIN CIN!!

Crema di limoncello

Ingredienti:

• 500 ml di alcool;
• scorze di 7 limoni;
• 1 l di latte fresco;
• 600 gr di zucchero;
• 300 gr di panna liquida per dolci.

Procedimento:

1. Mettere a macerare le scorze dei limoni nell'alcool per almeno 24 ore, in un barattolo chiuso;
2. in una pentola unire zucchero e latte. Lasciare sul fuoco per 30 minuti, dal momento in cui bolle;
3. quando il composto (latte e zucchero) si è raffreddato, unire la panna liquida e l'alcool (punto 1);
4. mescolare e filtrare, per far si che la crema risulti liscia, senza grumi.

CIN CIN!!

Pasta zucchine e gamberetti

Far soffriggere in una padella olio e cipolla.
Unire le zucchine tagliate a rondelle.
Coprirle d'acqua e portare a cottura.

Melanzane ripiene al sugo

Cavare 5 melanzane. Lasciare i torsoli da parte.